Секреты идеальных блинов: что скрывает ваша блинница?

Блины — это не просто еда, а создатель настроения. И вроде бы всё просто: тесто, сковорода, сковородка на плиту — и пошло! Но каждый, кто хоть раз пытался испечь блинчики без нервов, знает: идеальный блин — это магия, и половина этой магии заключается в правильной посуде. Так что давайте разберёмся, что скрывает ваша блинница, и как она влияет на результат.

Почему мы так любим блины?

Блины давно стали неотъемлемой частью домашнего уюта. Завтрак на выходных, Масленица, угощение к чаю — везде уместны блины. Но чтобы они были румяными, тонкими и не липли к поверхности, важны не только ингредиенты, но и правильная сковорода для блинов.

Виды блинниц: какая лучше?

Современные блинные сковороды делаются из разных материалов: сталь, чугун, алюминий. Но чаще всего рекомендуют литой алюминий — он быстро нагревается и долго держит температуру.

Особенности современных моделей:

● Антипригарное покрытие (не обязательно тефлон, есть экологичные варианты без вредных веществ).

● Съёмная ручка — удобно для хранения и приготовления в духовке.

● Крышка — полезна для равномерного прогрева, особенно если вы решили не ограничиваться блинами.

Если вы в поиске идеального варианта — обратите внимание на такие детали, как толщина дна (чем толще, тем лучше) и удобство ручки. Всё это делает из обычной сковороды — лучшую сковороду для блинов.

Маленькие секреты больших блинов

Вот несколько лайфхаков, которые спасут ваши нервы:

● Разогревайте сковороду заранее.

● Первую порцию теста используйте "тестовой" — не бойтесь, если не получится.

● Смазывайте поверхность маслами с нейтральным вкусом.

● Не переворачивайте блины слишком рано — дайте им «схватиться».

И конечно же, не забывайте экспериментировать! Вот простой, но вкусный рецепт блинов:

2 яйца, 500 мл молока, щепотка соли, 1 ч. л. сахара, 250 г муки, 2 ст. л. растительного масла. Всё перемешать — и в бой!

А может, панкейки?

Да-да! На блиннице можно готовить и панкейки. Главное — не наливать тесто слишком близко друг к другу. Идеальный рецепт панкейков — это 1 яйцо, 250 мл кефира, 1 ч. л. соды, 2 ст. л. сахара, 200 г муки. Пышные, нежные — пальчики оближешь!

Хочешь наглядно? Посмотри видео рецепты — так легче понять, когда пора переворачивать и какой толщины делать тесто

АППЕТИТНЫЕ ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ НА ПОСУДЕ PANAIRO СМОТРИТЕ В TELEGRAM И ВК.

Блинчики, панкейки и другие десерты.

_________________________________________________________________________

-

-

Выбор посуды — это не просто вопрос вкуса. Это ключ к успеху в ваших кулинарных начинаниях. Правильная блинная сковорода сделает процесс приятным, а результат — восхитительным. Ведь идеальные блины начинаются не с рецепта, а с подхода.

Блинница 24 см Панейро «ОливерСтоун Макс»:

● 1. Блинница диаметром 24 см (по верхнему краю) в процессе приготовления идеально распределяет тесто по поверхности, в результате чего оно не прилипает, а после прожарки блины можно легко перевернуть - всё просто, быстро и комфортно! ● 2. Ручку нового дизайна из бакелита приятно и удобно держать в руке. Благодаря свойствам бакелита в процессе приготовления пищи она не нагревается, отличается устойчивостью к износу, и что очень важно, ручка абсолютно безопасна для человека: не выделяет вредных веществ при нагревании.
	● 3. Толщина дна составляет 5 мм – это толщина премиум-класса, в то время как на рынке посуды средняя толщина 1,2-1,8 мм! Это исключает деформацию корпуса блинной сковороды, гарантирует ее долговечность, идеально распределяет нагрев по всей поверхности, обеспечивая длительное сохранение тепла, благодаря чему еда не пригорает и равномерно прожаривается. ● 4. Сковорода для блинов изготовлена из литого алюминия. Вообще существует три способа производства посуды: литой, кованый и штампованный, лучший из которых на сегодняшний день - литой; только таким методом производят толщину премиум-класса! Это говорит о том, что блинная сковорода прослужит долгое время, гарантируя прочность и качество.
● 5. Безопасное(не содержит PFOA и PTFE), пятислойное усиленное антипригарное покрытие, нанесенное методом напыления, во много раз лучше, чем покрытия по методу «наката», сохраняет антипригарные свойства на долгие годы и не выделяет вредных веществ. Посуда, произведенная методом напыления, служит намного дольше. ● 6. Блинную сковороду можно мыть в режиме "ЭКО" в посудомоечной машине.
	● 7. Подходит для использования на газовых и электрических плитах, на стеклокерамических, газовых варочных поверхностях, в том числе на галогенных конфорках. Не подходит для индукционных плит.
● 8. Оливковый мраморный цвет будет по-особенному смотреться на фоне любого интерьера, как уникальный арт объект.

РЕКОМЕНДАЦИИ ОТ PANAIRO

Перед первым использованием:

Перед первым использованием удалить все этикетки и упаковочные материалы, тщательно вымыть посуду теплой мыльной водой и тщательно ополоснуть, смазать всю внутреннюю поверхность тонким слоем растительного масла.

Продление срока службы:

Не нагревать пустую посуду, не подвергать горячую посуду резкому охлаждению. Использовать практичные кухонные приборы из силикона и дерева. В посудомоечной машине мыть в режиме «ЭКО». Помните, что неправильный режим посудомоечной машины, а также сильные механические трения абразивными губками стирают антипригарный слой. При использовании на газовой плите диаметр пламени не должен быть больше диаметра дна посуды.

Приготовление на плите со стеклокерамической поверхностью:

Недопустимо скольжение посуды по рабочей поверхности плиты и стола. Во избежание царапин, ставьте посуду только на чистую плиту. Во время приготовления избегайте попадания соли/сахара на поверхность плиты. При перемещении посуды по стеклокерамическим варочным поверхностям частицы от приготовления еды между дном посуды и варочной поверхностью могут поцарапать дно и стеклокерамическую поверхность плиты. Поэтому всегда поднимайте посуду при перемещении.

Приготовление на индукционной плите:

Посуда из коллекции Панейро "ОливерСтоун" не подходит для индукционных плит.

Царапины на посуде в процессе эксплуатации:

Посуда PANAIRO отличается высокой прочностью. При появлении небольших царапин на поверхности продолжайте использовать изделие безо всяких опасений.